တ႐ုတ္​နံနံပင္​ အစြမ္​း <၁>

တရုပ္နံနံပင္ အစြမ္းအံ့မခန္း ***

တရုပ္နံနံပင္တို ့သည္ ကမၻာေပၚတြင္ ေရပန္းအစားဆံုး ေဆးဘက္၀င္ ဟင္းခတ္ အေမႊးအၾကိဳင္ တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ 'rock celery" ဟု အမည္ရေသာ ဂရိစကားလံုးမွ ဆင္းသက္လာျခင္းျဖစ္ျပီး၊ ေရွးေဟာင္းဂရိလူမ်ိဳးတို ့သည္ ကြယ္လူသူ၏ အုတ္ဂူ သခၤ်ိဳင္း တြင္ ထိုအပင္ျဖင့္ တန္ဆာဆင္ေလ့ရွိၾကပါတယ္္။ တရုပ္နံနံပင္ သည္ အပင္ စေပါက္ သည့္အခ်ိန္မွစၿပီး၊ ႏွစ္ႏွစ္တာခံေသာ (၂-ႏွစ္ခံ) အပင္ အမ်ိဳးအစားျဖစ္၏။ အလြန္ေဆး စြမ္းထက္ေသာအပင္ျဖစ္ေသာ္လဲ၊ လူအမ်ားက ၄င္း၏ အစြမ္းသတၱိကို သတိမထားမိ ဘဲ၊ ဟင္းသီးဟင္းရြကအျဖစ္သာ၊
အသံုးျပဳေလ့ရွိၾကပါတယ္။ တခ်ိဳ ့ႏိုင္ငံမ်ာတြင္ အ ရြက္ျပားေသာ တရုပ္နံနံပင္ထက္၊ အရြက္ တြန္ ့လိမ္ေကြ ့ေကာက္ေသာ တရုပ္နံနံပင္ ကို ပို၍လူၾကိဳက္မ်ားပါတယ္။ (အဘယ္ေၾကာင့္ ဆိုေသာ္၊ ထိုႏုိင္ငံတို ့တြင္ အေလ့ က် ေပါက္ေရာက္ေနေသာ -အဆိပ္သင့္ေရေမွာ္- တစ္မ်ိဳးျဖစ္သည့္ "Fool's Parsley" သည္ အရြက္ျပားေသာ တရုပ္နံနံပင္ ႏွင့္ ခပ္ဆင္ဆင္တူလို ့ပါဘဲ။ လတ္ဆတ္ေသာ တရုပ္နံနံပင္ ၁၀၀ ဂရမ္ထဲတြင္ လူသားတို ့က်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူျဖစ္ေစေသာ၊ ခြန္အား ၃၆ ကယ္ လိုရီ၊ ကစီဓာတ္ ၆.၃၃ ဂရမ္၊ ပရို တင္း ၂.၉၇ ဂရမ္၊ အေငြ ့ျပန္လြယ္ေသာအဆီဓာတ္ ၀.၈ ဂရမ္၊ ေခ်ဖ်က္လြယ္ေသာ အမ်ွင္ဓာတ္ ၃.၃ ဂရမ္၊ ေဖာလိတ္ ၁၅၂ မိုက္ခရိုဂရမ္၊ နီအာစင္ ၁.၃၁၃ မီလီဂရမ္၊ Pantothenic အက္ဆစ္ ၀.၄ မီလီဂရမ္၊ Pyridoxine ၀.၀၉ မီလီဂရမ္၊ Riboflavin ၀.၀၉၈ မီလီဂရမ္၊ သီအာမင္ ၀.၀၈၆ မီလီဂရမ္၊ ဗီတာမင္ A ၈၄၂၄ IU၊ ဗီတာမင္ C ၁၃၃ မီလီဂရမ္၊ ဗီတာမင္ E ၀.၇၅ မီလီဂရမ္၊ ဗီတာမင္ K ၁၆၄၀ µg ၊ ဆိုဒီယမ္ ၅၆ မီလီဂရမ္၊ ပိုတက္စီယမ္ ၅၅၄ မီလီဂရမ္၊ ကယ္လ္စီယမ္ ၁၃၈ မီလီဂရမ္၊ ေကာ့ပါး ၀.၁၄၉ မီလီဂရမ္၊ သံဓာတ္ ၆.၂ မီလီဂရမ္၊ မဂနီစီယမ္ ၅၀ မီလီဂရမ္၊ မဂနီးစ္ ၀.၁၆ မီလီဂရမ္၊ ေဖာ့စဖရက္ ၅၈ မီလီဂရမ္၊ ဇင့္ ၁.၀၇ မီလီဂရမ္၊ Carotene-ß ၅၀၅၄ µg၊ Lutein-zeaxanthin ၅၅၆ စသည္ျဖင့္ အသီးသီးပါရွိၾကပါ တယ္။ ေဘးထြက္ ဆိုး က်ိဳးျဖစ္ေစေသာ ကိုလက္စထေရာ လံုး၀မပါရွိပါ။

၁။ တရုပ္နံနံပင္ထဲတြင္ ဗီတာမင္ C ၾကြယ္၀စြာပါရွိျခင္းေၾကာင့္ - (က) ကိုယ္ခံ အားေကာင္းေစျပီး၊ အေအးမိ/ႏွာေစး/ေခ်ာင္းဆိုး စသည့္ရာသီဖ်ား အမ်ိဳးမ်ိဴးတို ့အလြယ္ တကူမကူးစက္ႏိုင္ပါ။ (ခ) ေရဓာတ္ေပ်ာ္၀င္သည့္ ခႏၶာကိုယ္အစိပ္ အပိုင္း ေနရာ အားလံုး တြင္၊ antioxidant မ်ားကို အႏၱရာယ္ကင္းစြာျဖင့္ ေပ်ာ္၀င္ က်ိဳခ်က္ ေပးႏိုင္ စြမ္းရွိပါတယ္္။ (ဂ) Fatty အက္ဆစ္ႏွင့္ ပတ္သက္ ေသာ ေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳးမွ ကင္းေ၀းေစ ပါသည္။ (ဃ) Vitamin C ဓာတ္ပါေသာ ေဆး၀ါးမ်ားကို အလြန္အကြ်ံ ေသာက္သံုးပါက၊ အရိုးအဆစ္ေရာင္ေရာဂါကို ျဖစ္ပြားေစပါတယ္္။ သို ့ေသာ္ တရုပ္နံနံပင္တြင္၊ က်န္းမာေရး အတြက္ သင့္တင့္မွ်တေသာ Vitamin C အလံုအေလာက္ပါရွိသျဖင့္၊ သက္ၾကီးပိုင္းတြင္ ျဖစ္တတ္ေသာ ဒူလာပါဒရက္ကဲ့သို ့ အရိုးအဆစ္ေရာင္ေရာဂါမ်ားကို ထိထိ ေရာက္ေရာက္ ကာကြယ္ေပးပါတယ္

၂။ တရုပ္နံနံပင္တြင္ ပါရွိေသာ myristicin (ေခၚ) အေငြ ့ျပန္လြယ္သည့္အဆီက - (က)ခႏၶာကိုယ္ထဲရွိမလိုလားအပ္ေသာ၊ ဓာတ္ေပါင္းေမာ္လီက်ဴးမ်ားကို ဖ်က္ဆီးေပး သျဖင့္၊ အက်ိတ္မ်ားျဖစ္ေပၚမႈကို ဟန္ ့တားေပးပါသည္။ အထူးသျဖင့္ အဆုတ္ထဲ တြင္၊ အဖု/အၾကိတ္ မျဖစ္ေအာင္ တားဆီးကာကြယ္ေပးပါတယ္္။ (ခ) ခႏၶာကို္ယ္ထဲသို ့ ၀င္ေရာက္လာသည့္၊ စီးကရက္ မီးခိုးေငြ ့ မ်ားႏွင့္ အသား/ငါးကင္ျခင္းတို ့ေၾကာင့္ ရႈရိုက္မိေသာ ေညွာ္နံ ့မ်ားကို အာနိသင္ပ်က္ျပယ္ေစပါတယ္။ (ဂ) ဦးေရျပားေျခာက္ ေသြ ့ျပီးဆံံပင္ကြ်တ္ျခင္းတို ့အတြက္၊ တရုပ္နံနံပင္အဆီကို လိမ္းေပးျခင္းျဖင့္ ဆံပင္သန္ေစကာ ဆံသားမ်ား ႏူးညံ့ေခ်ာေမြ ့လာ ေစပါသည္။ (ဃ) တရုပ္နံနံပင္မွ ရရွိေသာ အဆီကို သြား ႏွင့္ သြားဖံုးပိုးသတ္ေဆးအျဖစ္ အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ (င) ေသြးထဲရွိ သၾကားပမာဏကို ေလ်ာ့က်ေစလို ့ ဆီးခ်ိဳေရာဂါသည္မ်ားကို ေကာင္းက်ိဳးျပဳပါသည္။ (စ) ပန္းနာရင္က်ပ္ေရာဂါမ်ားကို ထိထိေရာက္တိုက္ဖ်က္ေပးႏိုင္စြမ္းရွိပါတယ္္။


၃။ ေဖာလစ္အက္ဆစ္ ႏွင့္ ပိုတက္စီယမ္ၾကြယ္၀ေသာ တရုပ္နံနံပင္ကို ပံုမွန္စားေပးျခင္းျဖင့္ ေသြးထဲရွိ PH ပမာဏကို မွ်တေစျပီး၊ ႏွလံုးခုန္ႏႈန္းကို ပံုမွန္ထိန္းညွိေပးကာ၊ ႏွလံုးေသြးေၾကာနံရံမ်ားအဆီပိတ္ဆို ့ျခင္း၊ ႏွလံုးေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳး ႏွင့္ ႏွလံုးေရာဂါ ေၾကာင္ ့ေလျဖတ္ျခင္းတို ့မွ ထိထိေရာက္ေရာက္ ကာကြယ္ေပးပါတယ္
။

Credit:>>​ေပါက္​​ေပါက္​
Seke Hunter
sekeonline.blogspot.com